Bakdag idag...
Suck! för bakmammor, jag tycker d e rätt kul men är så kass att d inte finns ord till d, men trots d så blev d bullar och dom blev dessutom goda, måste bero på Novis hjälp!! ***** till mig & Nova!!
Äppelmosbullar
Bullar med äppelmos
Enkla bullar med äppelmos som bara behöver jäsa en gång. Det går bra att göra dubbel sats.
Tid: 1 ½ timme
15 st
Du behöver:
- 25 g jäst
- 50 g margarin eller smör
- 1 ½ dl mjölk
- 2 krm salt
- 3 msk vit sirap
- 3 ½ - 4 dl mjöl
Fyllning:
- 1 dl äppelmos
- 1 tsk vaniljsocker
Garnering:
- Pärlsocker
Gör så här:
Smula jästen i en degbunke. Smält matfettet och häll på mjölken. Rör om och värm till 37°C.
Häll över jästen och rör tills den lösts upp. Tillsätt salt och sirap.
Blanda i mjölet lite i taget med maskin eller för hand.
Klicka ut degen i bullformar. Ställ dem på en plåt. Gör en grop i mitten på bullarna.
Smaksätt äppelmoset till fyllningen med vaniljsocker. Lägg på fyllningen i gropen på bullarna.
Låt jäsa i 30-40 minuter utan bakhanduk eftersom fyllningen är kladdig.
Pensla ev. bullarna med uppvispat ägg. Strö över hackad mandel eller pärlsocker eller kokosflingor efter smak.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8 minuter.
Låt dem kallna utan bakduk på galler. Bullarna går bra att frysa.
Kör Ba!=)
